4:lle herkuttelijalle
800 g Naudan marmori ulkofileetä
1 kpl Tuore mango
2 kpl Nektariinia
1 kpl (200 g) Ilmeikäs Illusia sinihomejuusto
Rypsiöljyä, sormisuolaa, mustapippuria myllystä
Leikkaa filee 200 gramman pihveiksi, jätä lämpenemään huoneenlämpöön tunniksi.
Voitele pihvit öljyllä, ripottele päälle suolaa ja pippuria.
Kuori ja leikkaa mango siivuiksi. Leikkaa nektariinit lohkoiksi.
Grillaa pihvit mahdollisimman kuuman tulen/hiilien päällä pari minuuttia/puoli.
Kun pihvit ovat saaneet vahvan värin, siirrä sivuun suoran tulen päältä.
Laita mangosiivut ja nektariinilohkot pihvien päälle ja Ilmeikäs Illusia palat hedelmien päälle.
Anna pihvien kypsyä miedossa lämmössä kunnes ovat halutussa kypsyydessä. Samalla hedelmät hieman lämpenevät ja juusto sulaa pihvien päälle maukkaaksi kastikkeeksi.
Tarjoa kesäisen raikkaan salaatin sekä tuoreen leivän kera.
Juomaksi nappivalinta on Nilkko Brewingin Raven Red Ipa.
